VIETNAMESE CUISINE
VIETNAMESE CUISINE

NUDELSUPPEN

Große Suppen - Alle Suppen sind schonend zubereitet und gelten als Hauptspeise

21.    Pho / Nationalgericht von Vietnam(4,f)

große Reisbandnudelsuppe mit zarten Rinderlendenscheiben

oder Hühnerfleisch in feiner, 12-Stunden gekochter Brühner

mit Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom; serviert mit frischen

Sojaprossen, Thai-Basilikum, Koriander, Limette, Chili

und Hoisin Sauce

11,90 €

22.    Pho cà ri / Nudelgericht(4,g)

gebratener Huhn mit Gemüse, Kokosmilch in roter

Curry-Sauce auf Reisbandnudeln mit Salat, Gurken,

Koriander, Röstzwiebeln und asiatischen Kräutern                  aromatisiert, scharf

9,90 €

23.    Hu tiêu(4,b,f)

breite Reisnudeln mit Garnelen, Hühnerfleisch,

Sojasprossen und versch. Kräutern in köstlich pikanter

Suppe, scharf

10,90 €

24.    Mì Wantan(4,a,b,c)

vietnamesische Maultaschen gefüllt mit Garnelen,

Hühnerfleisch, Nudeln und Pak-Choi Gemüse

9,90 €

26.    Miên gà tôm(4,b)

Glasnudel-Suppe mit Garnelen, Huhn, Pilzen, Morcheln,

vietnamesischem Polygonum-Kraut, Röstzwiebeln,

Lauch und Koriander

10,90 €

27.    Súp nuoc dua(4,g)

Suppe mit Hühnerfleisch, Kokosmilch, Champignons,

Koriandern und Zitronengras, dazu mit Reis

7,90 €

29.    Súp Udon gà cà ri(4,a,f,g)

Udon-Nudelsuppe mit Hühnerfleisch und Seetang

in rotem Curry-Kokosmilch, scharf

8,90 €

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