NUDELSUPPEN
Große Suppen - Alle Suppen sind schonend zubereitet und gelten als Hauptspeise
21. Pho / Nationalgericht von Vietnam(4,f)
große Reisbandnudelsuppe mit zarten Rinderlendenscheiben
oder Hühnerfleisch in feiner, 12-Stunden gekochter Brühner
mit Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom; serviert mit frischen
Sojaprossen, Thai-Basilikum, Koriander, Limette, Chili
und Hoisin Sauce
11,90 €
22. Pho cà ri / Nudelgericht(4,g)
gebratener Huhn mit Gemüse, Kokosmilch in roter
Curry-Sauce auf Reisbandnudeln mit Salat, Gurken,
Koriander, Röstzwiebeln und asiatischen Kräutern aromatisiert, scharf
9,90 €
23. Hu tiêu(4,b,f)
breite Reisnudeln mit Garnelen, Hühnerfleisch,
Sojasprossen und versch. Kräutern in köstlich pikanter
Suppe, scharf
10,90 €
24. Mì Wantan(4,a,b,c)
vietnamesische Maultaschen gefüllt mit Garnelen,
Hühnerfleisch, Nudeln und Pak-Choi Gemüse
9,90 €
26. Miên gà tôm(4,b)
Glasnudel-Suppe mit Garnelen, Huhn, Pilzen, Morcheln,
vietnamesischem Polygonum-Kraut, Röstzwiebeln,
Lauch und Koriander
10,90 €
27. Súp nuoc dua(4,g)
Suppe mit Hühnerfleisch, Kokosmilch, Champignons,
Koriandern und Zitronengras, dazu mit Reis
7,90 €
29. Súp Udon gà cà ri(4,a,f,g)
Udon-Nudelsuppe mit Hühnerfleisch und Seetang
in rotem Curry-Kokosmilch, scharf
8,90 €