VIETNAMESE CUISINE
VIETNAMESE CUISINE

VEGETARISCHE VORSPEISEN

2D.    Goi cuon(1,e,f) 

2 Stücke / kalt - Beliebte Sommerrollen mit Reisnudeln,

frischem Salat, Minze, Koriander und Thai-Basilikum

mit Tofu / Serviert mit Hoisin-Sauce und Erdnüssen

4,00 €

7A.    Gà chay sa tê(4,f)

mariniertes Sojafleisch-Spießchen mit Erdnuß-Sauce

3,90 €

10.    Cha giò chay(4,a)

Mini-Frühlingsrolle mit Gemüse / 6 Stücke

2,90 €

17.    Goi chay(e,f)

grüne Papayastreifen mit mariniertem Sojafleisch,                  frischen Kräutern und Erdnuß-Dressing

6,90 €

20.    Salat giá(f)

Sojasprossensalat

3,90 €

S 7.   Súp Miso(4,f)

Misosuppe mit Tofu und Seetang

3,00 €

S 8.   Súp Tofu nuoc dua(4,f,g)

Suppe mit Tofu, Kokosmilch, Champignons, Koriandern

und Zitronengras, scharf

3,50 €

S 9.   Súp rau(4)

Gemüsesuppe

3,00 €

VEGETARISCHE GERICHTE

21A.   Pho | Nationalgericht von Vietnam(4,f)

große Reisbandnudelsuppe mit Tofu und Gemüse in feiner,

12-Stunden gekochter Brühe mit Ingwer, Zimt, Sternanis,

und Kardamom, serviert mit fr. Sojasprossen, Thai-Basilikum,

Koriander, Limette, Chili und Hoisin Sauce

11,90 €

22A.   Pho cà ri | Nudelgericht(4,f,g)

Tofu mit Gemüse und Kokosmilch in in roter Curry-Sauce

auf Reisbandnudeln mit Salat, Koriander, Röstzwiebeln

und asiatischen Kräutern, scharf

10,90 €

25.    Miên Tofu(4,e,f)

Glasnudel-Suppe mit Tofu, Pilzen, Morcheln,

vietnamesischem Polygonum-Kraut, Röstzwiebeln,

Lauch und Koriander

8,90 €

29A.   Súp Udon cà ri(4,g,f)

Udon Nudelnsuppe mit Tofu, Seetang und Kokosmilch

in rotem Curry

9,90 €

36.    Bún chay(4,e,f)

Reisnudelnschale mit Tofu, frischem Salat, Gurken,

Erdnüssen, Sojaprossen und asiatischen Kräutern,

dazu hausgemachte Sauce

9,90 €

119.   Bánh canh xào chay(4,c,f)

gebratene Udonnudeln mit Ei und knackigem Gemüse

8,90 €

120.   Pad Thai chay(4,c,f)

gebratene Reisbandnudeln mit Ei, knackigem Gemüse

und Tamarinde Sauce

9,90 €

121.   Bún lá lôt(4,e,f)

Reisnudelnschale mit mariniertem Tofu umgewickelt

in Wildbettelblättern, frischem Salat, Gurken, Sojaprossen,

Erdnüssen und asiatischen Kräutern,

dazu hausgemachte Sauce

11,90 €

122.   Súp Udon Tofu(4,f)

Udon Nudelnsuppe mit Tofu und Seetang

8,90 €

90.    Rau xào thâp câm(4)

verschiedenes asiatisches Gemüse

9,90 €

91.    Tofu cà ri(4,g,f)

Gemüse mit Tofu und rotem Curry in Kokosmilch, scharf

9,90 €

92.    Tofu sa ot(4,f)

gebratener Tofu mit aromatischem Zitronengras und Chilischoten

9,90 €

93.    Tofu dâu phông(4,g,f)

gebratener Tofu mit Kokosmilch in würziger Erdnuss-Sauce

9,90 €

94.    Rau cai xanh(1,4)

Pakchoi Gemüse mit Sojasauce

9,90 €

95.    Cà ri chay(4,f,g)

feiner Curry - Topf mit mariniertem Sojafleisch

in Kokosmilch Sauce, scharf

9,90 €

96.    Mì xào chay(4,a,c,f)

gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei

8,90 €

97.    Com rang chay(4,c,f)

gebratener Reis mit Gemüse und Ei

8,90 €

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